Il terzo volume scritto dallo Chef bresciano Luca Barbieri
“con il patrocinio di alcuni Assessorati di Comune e Provincia di Brescia, dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, questo lavoro dello Chef Luca Barbieri diverrà un punto di riferimento a livello internazionale. L’operazione editoriale nasce dall’incontro tra la cultura dell’alimentazione e del benessere, per questo l’appoggio di Millennium Sports & Fitness è di fondamentale importanza. Il Dottor Antonio Paroli, che firma la prefazione, ritiene il volume un sano e creativo esercizio gastronomico per chi ama restare in forma, applicato alla scienza, unico nel panorama dell’alimentazione sportive e del benessere”.
Altre autorevoli interventi scritti da Lucio Zanchi, Amministratore delegato di Millennium Sports & Fitness, ed il Dottor Mario Melazzini, Presidente Nazionale di Aisla
Brescia, aprile 2010
Tratto dal quotidiano “Bresciaoggi” dopo la conferenza stampa tenutasi presso “Palazzo Broletto”