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Prevenzione, Cura e Salute
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Da ormai diversi anni la Professione di cuoco che svolgo, mi porta anche a studiare, sperimentare ed applicare nuove proposte culinarie all’interno delle strutture sanitarie. Anche in questo delicato segmento esistono diverse concezioni di struttura ovvero: ospedali pubblici, cliniche private e convenzionate con il sistema sanitario nazionale, case di riposo, centri clinici di riabilitazione e
Copertina in anteprima Reduce dalla recentissima presentazione del libro relativo alle preparazioni senza glutine, lo Chef bresciano Luca Barbieri torna immediatamente a stupire piacevolmente il proprio seguito rilasciando un comunicato importante relativo al proprio percorso professionale e letterario. Luca Barbieri, ormai consacrato come “funambolo della cucina lineare metabolica” riconosciuto a livello mondiale come