Venerdì 01 febbraio 2013 alle ore 18 presso il Foyer del Teatro Sociale di Brescia, si terrà la presentazione del libro scritto dallo chef Luca Barbieri dal titolo Progetto No Glutine – Le Intolleranze in tavola. SCARICA INVITO Brescia, 23/01/2013: Alle ore 18 di Venerdì 01 febbraio 2013 lo chef Luca Barbieri presenterà, nell’incantevole cornice
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Star bene senza rinunciare al cibo bensì mangiando di gusto è oggi il sogno di tanti. Dopo gli anni della penuria per moltissimi italiani il problema maggiore sul versante alimentare è oggi l’abbondanza unito, sempre più spesso alla scoperta di allergie e intolleranze. Contina a leggere l’articolo: Giornale di Brescia – Luca Barbieri 24-01-2013
Carissimi Amici, con la presente vi informo che dal mese di febbraio cominceranno una serie di eventi riguardanti lo sviluppo della mia attività riguardante l’editoria. Da circa un mese è in vendita nelle librerie e sui siti autorizzati il mio nuovo libro “Progetto no glutine, le intolleranze in tavola” realizzato in collaborazione con AMP Movies
Gentilissimi Signori e Signore, Vi ringrazio di cuore per l’interesse ed i quesiti che mi ponete dopo aver consultato il sito; anche se “fresco” di una settimana i contatti sono veramente numerosi. Cercherò costantemente di tenere aggiornato il sito rispondendo, attraverso le news, a tutte le Vostre domande in modo da potervi illustrare al meglio
Come scritto nella precedente new, ho terminato la realizzazione di alcune ricette e tecniche per le Persone colpite da questa patologia. Ho chiaramente applicato i principi della cucina lineare metabolica, già validati dalla Lilt tra l’altro, ma ho migliorato ed inserito alcuni aspetti fondamentali soprattutto rivolti alla manipolazione degli ingredienti, alle corrette cotture ed ai condimenti
Proprio in data odierna, dopo alcuni mesi di lavoro e ricerca, Luca Barbieri realizza un protocollo mirato alla corretta trasformazione degli alimenti ed alcune ricette dedicate per le persone, ma soprattutto i bambini colpiti da leucemia e ematologia oncologica. Questo lavoro, che si basa sui principi della “cucina lineare metabolica” la quale, come ben noto,
sabato 05 gennaio 2013 CRONACA, pagina 12 Addio a diete punitive e pietanze insipide: anche per chi è in dialisi è possibile gustare piatti appetitosi e sfiziosi, rivisitati in modo da essere «i più sani possibili». Il merito va all´Unità di Dialisi Peritoneale dell´ospedale di Montichiari, che con le dietiste della Nutrizione clinica e la consulenza
Le uova sode, una leggera spuma di formaggio magro…misticanza del momento e puntarelle di asparagi Dose ricetta per 4 porzioni Uova intere (n°2 per porzione): 440 g Formaggio Cremoso Magro: 130 g Acciughe sott’olio: 20 g Capperi di Salina: 10 g Salsa di soia: 10 g Misticanza: 80 g Pomodorini
La torta rustica alle mele…una leggera crema al croccante di nocciole Dose ricetta per 12 porzioni Farina tipo 00: 250 g Yoghurt Naturale: 190 ml Albume d’uovo: 130 g Tuorlo d’uovo: 90 g Zucchero di canna: 200 g Lievito dolci bustine: 16 g Mele renette: 700 g Cannella in