Rispettoso della composizione organolettica degli ingredienti che la compongono: olio extra vergine di oliva ed erbe aromatiche.
La preparazione prevede una sanificazione delle erbe, un trattamento con il vapore ( si può effettuare anche in cucina domestica) ed il riscaldamento a non più di 60°C dell’olio prescelto.
Oltre ad apportare preziosi valori antiossidanti permette alle preparazioni nelle quali viene utilizzato di assumere un’aromatizzazione unica e gradevole al palato, ma soprattutto digeribile.